Helado cremoso de yogur con fresas
Ingredientes: 1 yogur de coco de 200 gr, medio kg de fresas, sirope de arroz, de ágave o miel.
Preparación: Bate todos los ingredientes y añade tu endulzante preferido. Vierte la mezcla en una tarrina, congela ¡y listo!
Helado de chocolate con plátano
Ingredientes: 4 plátanos, cacao en polvo 100% y opcionalmente sirope de arroz, de ágave o miel.
Preparación: Pela, corta y congela los plátanos, Sácalos del congelador, añade el resto de ingredientes y bate todos los ingredientes. ¡Verás que cremoso y rico está!
Helado de plátano y crema de cacahuete
Ingredientes: 4 plátanos, 2 cucharadas soperas de mantequilla de cacahuetes y opcionalmente sirope de arroz, de ágave o miel.
Preparación: Pela, corta y congela los plátanos, Sácalos del congelador, añade el resto de ingredientes y bate todos los ingredientes.
¡Puedes hacer helado tipo sorbete con cualquier fruta de temporada congelada! Prueba con melocotones, moras y plátano, nísperos… ¡Están todos deliciosos!
Polo de naranja
Ingredientes: Zumo de naranja ¡Y ya!
Preparación: Si eliges naranjas dulces, no te hará falta endulzarlas. Haz zumo y viértelo en una polera, congela. También puedes probar hacer polos con mandarinas, melón, piña…
Granizado de sandía
Ingredientes: 1 sandía, unas gotas de zumo de limón, hojitas de hierbabuena para decorar.
Preparación: abre la sandía, quita la corteza, las pepitas y córtala a cubos. Congela y antes de tomar el granizado, tritura con la batidora, añadiendo dos gotas de zumo de limón y unas hojitas de hierbabuena. para mi gusto no es necesario endulzarlo.
¡Ya verás qué rico granizado sin colorantes ni conservantes!
Horchata casera
Ingredientes: Chufas valencianas (con Denominación de Origen) y opcionalmente endulzante.
Preparación: Pon a remojo las chufas durante 8 horas, tira el agua.
Si tienes una chufamix o algo para elaborar bebidas vegetales, será fácil, Mira AQUÍ para ver el procedimiento. Si no tienes, puedes triturar las chufas con una batidora en el vaso de batir y colar la bebida en con un colador fino o una gasa. Luego, si quieres, endulza con melaza de arroz o miel.
Trufas heladas saludables
Ingredientes: 1 vaso de pasas sin pepitas, 100 g de coco seco rallado, sin azúcar, 100 g de almendras crudas o frutos secos a elección, 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de canela molida o ralladura de piel de naranja
Preparación: Triturar todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se forme una bola. Meter la mezcla en la nevera durante unos 10 minutos. Luego formar 15 – 20 trufas pequeñas y redondas con las manos. Rebozar las trufas con algarroba o cacao en polvo, almendras finamente picadas o coco rallado. Meterlas en el congelador antes de servir.
Artículo de Agnès Pérez © Todos los derechos reservados.
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