Charla-taller en el Mercat de la Terra de Xaló
El sábado 4 Junio de 2016, disfrutamos en la plaza Major de Xaló compartiendo en la charla-taller «Cocina para fortalecer los huesos con calcio vegetal». «Ca l’Agnès, Macrobiótica-Llíber» se estrenaba en el Mercat de la Terra de Xaló muy contenta de estar rodeada de productores locales y diversos personajes del mundo de la ecología de por aquí. La gente se iba acercando al puesto y preguntando todo tipo de dudas sobre nutrición y cómo elaborar diferentes recetas. Preparé dos platos altos en calcio con verduras verdes de temporada, almendras, salsa de sésamo, e informé sobre cómo obtener calcio de fuentes vegetales, desmitificando los supuestos beneficios de los lácteos y hablando también un poco sobre qué crea carencias de calcio a nivel de alimentación. Como es imposible saber lo que expliqué viendo fotos, si os apetece leer el contenido de esta charla, os remito a este artículo que os aportará bastante información sobre este tema.
Y para terminar, comparto algunas fotos de esta divertida mañana para que estéis un poquito conmigo allá donde me muevo.
© Fotos Sita Van Dromme cedidas a Agnès Pérez.
Artículo de Agnès Pérez © Todos los derechos reservados.
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